產(chǎn)品信息
混合實(shí)驗(yàn)儀BULADER-MT佩克昂是一款能同時(shí)對小麥粉面筋強(qiáng)度和淀粉糊化進(jìn)行研究的儀器。
>> 技術(shù)優(yōu)勢 <<
- 和面缽溫度自動設(shè)定
- 雙材質(zhì)和面缽，鋁/不銹鋼合金，結(jié)實(shí)耐用，易于清理
- 水箱拆裝快捷，方便，易清理
- 帶鍍層的防粘醒發(fā)片和半自動切刀，使實(shí)驗(yàn)面片制備便捷
- 面團(tuán)耐溫指數(shù)，評估面團(tuán)耐升溫能力
- “預(yù)測公式”功能，檢測結(jié)果自動計(jì)算，顯示相關(guān)預(yù)測結(jié)果，例如預(yù)測面包體積
- 全自動測試，檢測面粉吸水率，時(shí)間8分鐘左右
>>典型應(yīng)用<<
- 分析面粉和谷物、全麥粉（軟麥、硬麥、大麥、黑麥、稻米、玉米、藜麥、木薯等等），
>> 技術(shù)參數(shù) <<
| 儀器名稱 | 混合實(shí)驗(yàn)儀 |
|---|---|
| 型號 | BULADER-MT |
| 樣品重量 | 250g |
| 檢測指標(biāo) | P 值、L 值、W 值、G 值、P/L 值 |
| 和面刀轉(zhuǎn)速 | 60±2RPM |
| 吹泡空氣流速 | 96±2 L/h |
| 和面機(jī)工作溫度 | 24.0±0.2℃ |
| 醒發(fā)箱工作溫度 | 25.0±0.2℃ |
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